Recept: Szuperzseniális egyszerű körtés saláta

DSC03387-2

Először is, alig várom, hogy még tovább világos legyen, és tudjak szép képeket készíteni, mert ilyenkor mindig bosszankodok, hogy nem tudom igazán megmutatni, amit szeretnék. Na de majd…:)

Másodszor pedig beszéljünk erről a salátáról! Az történt a múlt héten, hogy bizonyos okok miatt (amely okokról 2 napja írok egy bejegyzést, de csak nem akar összejönni…) kevés időnk volt főzni (sőt, enni is), és valamelyik nap a Pasim olyan salátát rendelt ebédre, amiről azóta is ódákat zeng. Arra gondoltunk, megpróbáljuk reprodukálni a dolgot, hiszen elég egyszerűnek tűnt, és kiderült, hogy bizony az is. Először megnéztem pár körtés saláta receptet, aztán igazából nem volt türelmem tovább keresni az igazit, úgyhogy összedobáltuk azt a pár hozzávalót, amire emlékezett, gondoltuk, hogy majd úgyis kiderül, milyen íz hiányzik belőle esetleg. Hát nem hiányzott belőle semmi, ez így , ilyen egyszerűen tökéletes. :)

Hozzávalók:

  • saláta (én ilyen boltban kapható saláta-keveréket használtam, szerintem jó lehet a madársaláta, a jégsaláta, vagy a rukkola is. A fejes salátát valamiért nem tudom elképzelni, de ki lehet próbálni azzal is.)
  • balzsamecet (kihagyni nem ér!)
  • durvára darált mogyoró
  • körte
  • bors
  • olívaolaj

Elkészítés:

A salátát beletesszük egy tálba, meglocsoljuk egy kis balzsamecettel, rászórjuk a mogyorót, öntünk rá egy kis olívaolajat. Ezt hagyjuk állni amíg elkészítjük a körtét: vékony szeletekre vágjuk és egy nagyon kevés olívaolajon kicsit megpirítjuk és egy kevés borsot szórunk rá. Ezeket a szeleteket ezután rátesszük a salátánkra és kész is! Még a körtéket is meg lehet locsolni a balzsamecettel, ha szeretitek. Én eddig nem voltam nagy zöldsaláta-rajongó (szeretem ugyan őket, de magamtól nem nagyon szoktam készíteni), viszont ez most nagyon meghozta a kedvem hozzájuk.:)  Szerintem érdemes lehet kipróbálni mogyoró helyett dióval is.

Jó étvágyat!

  • Facebook

Pimp your virágcserép!

Hétvégén nagyon megéreztük a tavaszt, úgyhogy fúrtunk-faragtunk-festettünk (utóbbiról bejegyzés is várható, kicsit később), és újra elhatároztam, hogy idén megpróbálok életben tartani néhány fűszernövényt, és ennek az lesz a legjobb módja, hogy magokat veszek és már egészen kis hajtás koruktól én nevelgetem őket:) Először erről szerettem volna bejegyzést írni, mert remélhetőleg nagyon kiokosítottam magam az ügyben, de aztán arra gondoltam, hogy előbb talán megvárom, míg bebizonyosodik, hogy már végre készen állok erre a feladatra, és nem pusztulnak ki szegények két hét után. (Szurkoljatok! Illetve ha valakinek tuti tippjei vannak, ne tartsa vissza…).

Szóval a nagy kitavaszodás miatt elmentünk a már említett szép reményű fűszernövényeimnek cserepeket, kaspókat venni, és abba a problémába ütköztünk, hogy vagy nem jó a kaspó mérete, vagy ronda, vagy drága, stb., és arra jutottam, hogy egyébként miért ne csinálhatnék én valamit az egyszerű, barna, műanyag cserepekkel (amiket egyébként most minden nagyobb áruházban fillérekért lehet kapni)? Nem is kellett több, előkerült a szekrényből minden: szalagok, festékek, ragasztók… Megmutatom, mik készültek, de nyugodtan elereszthetitek a fantáziátokat, ezek a kis műanyag cserepek tökéletesek mindenféle kreatívkodásra, és azt meg mindenki tudja, mennyire kikapcsolnak az ilyen tevékenységek. :)

Tehát, íme a kiindulópont:

DSC03337-2

 

Először is, itt egy nagyon egyszerű ötlet: csipke/szalag/masni, stb!

Nem kell hozzá más, mint egy kis ragasztó, és maga a szalag. És az eredmény:

DSC03348

A következő szintén nagyon egyszerű, bár az alapanyag talán nincs meg minden háztartásban: fessünk rá táblafestékkel! Ebben a bejegyzésben már ódákat zengtem a táblafestékről, és azt is említettem, hogy lesz még róla szó. Íme egy újabb felhasználási lehetőség (azt ne nézzétek, hogy csúnyán írtam rá):

DSC03346

A harmadik szintén szuperegyszerű, és egyébként azt hiszem, nekem ez a kedvencem: fessünk rá temperával! Ez lehet, hogy van, akinek kicsit “ijesztő”, mert eszünkbe jutnak a gyerekkori emlékek, amikor nehezünkre esett lefesteni egy vázát, míg mindenki másnak sikerült kb 3D-ben megjeleníteni, stb., de én azt mondnom, hogy ezt felejtsük el! Festeni tökjó:) Én leragadtam valahol az óvodai kiscsoportos szintnél, és a rajzórák majdnem olyan borzalmasak voltak számomra, mint a tesiórák, de azt bevallom, hogy köröket-vonalakat-hullámokat-pontocskákat-satöbbiket mindenki tud festeni, nem kell a Mona Lisát rápingálni a cserepekre. Aki meg ráadásul még szépen is fest, az szerintem csodákat tud varázsolni pár ecsettel, temperával és egy ilyen kis műanyagdarabbal. :) Annyi bonyodalom van a dologban, hogy mivel a tempera nem víz- és időjárás álló, ezt le kell fújni egy fixáló réteggel, amit hobbi boltokban be lehet szerezni, és elég univerzális: nagyjából bármit lefixál:) Szóval szerintem ezt is érdemes beszerezni, a táblafestékhez hasonlóan. És a csodálatos művem:

DSC03347

Hát igen, látszik, hogy a felhő nálam már a bonyolult formák közé tartozik, de szerintem ez nem baj. :) Az ilyen saját kézzel készült dolgok így is sokkal otthonosabbá teszik környezetünket.

És az utolsó, amit mutatok, az decoupage technikával készült. Gondolom ez sokak számára ismerős, akinek esetleg nem, annak röviden: Szalvétát ragasztottam egy speciális ragasztóanyaggal a cserépre. Az enyém kicsit rusztikusra sikeredett -bár nekem így is tetszik-, mert már késő este volt és kicsit elsiettem (azt már más is észrevette, hogy mostanában a kicsit rondább, vagy göröngyösebb dolgokra azt mondják, hogy rusztikus?), de egyébként ebből szintén csodaszép dolgokat lehet csinálni, olyat, hogy észre sem lehet venni, hogy szalvéta van rajta. Na tehát én most kivágtam nagyjából ugyanakkora csíkokat különböző szalvétákból, ezt felragasztottam, és a találkozásokat lefestettem fekete festékkel. A kis táblácskák pedig táblafestékkel készültek kartonpapírból és hurkapálcikából. Szerintem nagyon aranyosak. :)

DSC03344

Láthatjátok, elég sok mindent ki lehet hozni ezekből az egyszerű barna műanyag cserepekből. A fejemben van még gombos cserép, textillel díszített cserép, fonallal/spárgával körbetekert cserép….Szóval eresszétek el a fantáziátokat és hajrá! Már csak ültetnem kell…

  • Facebook

Recept: Gránátalmás-fehércsokis keksz

A múltkor nagyon szerettem volna valamilyen fehér csokis-gyümölcsös sütit készíteni, és akkor mint gyors megoldás, a muffin jutott eszembe. Kitaláltam, hogy legyen benne valami savanyú is, és akkor jött az ötlet, hogy a fehér csoki és a gránátalma egész jól passzolhatnak egymáshoz, és így is lett. Egyébként nem vagyok nagy muffin-rajongó, de mindenképpen össze szerettem volna hozni ezt a két alapanyagot újra, így lett ez a nagyon finom keksz.  Nem lett túl édes (bár lehet, hogy csak azért, mert figyelmetlen voltam, és a cukor nagy része a tál alján maradt..), úgyhogy kisebb a bűntudat-faktora is, mint egy szupercukroscsokis sütinek. :)

Hozzávalók 12 db-hoz:

  • 125 g margarin (felolvasztva)
  • fél csomag sütőpor
  • 75 g cukor
  • 150 g liszt
  • kevés tej (1-2 ek)
  • vaníliás cukor vagy vanília aroma
  • kis fahéj
  • 100 g fehér csoki
  • gránátalma (kb. 2-3 evőkanálnyi)

Elkészítés:

A lényeg kb. annyi, hogy össze kell keverni az összes hozzávalót és tésztát gyúrni belőle. :) Najó, legyünk “szakszerűek”:

Először is a sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Ezután a vajat a cukorral kikeverjük, a lisztet a sütőporral összekeverjük. A kettőt összeöntjük, és mehet hozzá a tej, a vanília aroma, a kis fahéj (elhagyható), a feldarabolt, vagy akár lereszelt fehércsoki és a gránátalma. Ne ijedjetek meg, a gránátalma magok lehet, hogy első körben ki fognak potyogni a tésztából, akkor majd a végén, mikor a tepsire rakjátok, belenyomkodhatjátok. Szóval ebből gyúrunk egy szinte morzsás tésztát (ha puhább kekszet szeretnétek, tegyetek bele még egy kis tejet).

A tésztát 12 részre osztjuk, golyócskákat csinálunk belőlük, és a kivajazott tepsire helyezzük a golyókat és kicsit meglapogatjuk, de nem nagyon, mert szétterül magától is. Itt még bele lehet nyomkodni a kihullott gránátalma magokat. 15 perc alatt készre sütjük. 1-2 nap múlva is ugyanolyan finom, mint frissen! A receptet pedig igazából úgy variáljátok, ahogy akarjátok, én ezt kb. 3 különböző receptből “gyúrtam össze”, úgyhogy nyugodtan lehet kísérletezni, nem nagyon lehet elrontani szerintem.

Jó étvágyat!

DSC03319

 

  • Facebook

Recept: Lencsesaláta

Mikor szilveszterkor kerestem valami lencsés receptet, akkor akadtam rá erre a receptre Stahl Judit oldalán, elkészítettem, és mivel mindenkinek nagyon ízlett, már akkor megfogadtam, hogy többször is megcsinálom, mert nagyon finom és egészséges, és nagyon könnyű elkészíteni. Lehet belőle kiadós reggeli, vagy könnyű ebéd.

A hozzávalók 4 főre:

  • 25 dkg lencse
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • 15 dkg mogyoró
  • 15 dkg aszalt paradicsom
  • 1 csomag újhagyma

Az öntethez:

  • 1 ek mustár
  • 2 ek vörösborecet
  • 1 dl olivaolaj
  • Só, bors
  • 1 dkg friss kakukkfű 

A lencsét beáztathatjuk előre 1 nappal (fél nappal, pár órával..), úgy hamarabb megfő, de ha nem áztatjuk be, akkoris csak fel kell tenni, és 50 perc alatt puha lesz. Tehát: a lencsét a negyedekre vágott vöröshagymával, a fokhagymagerezdekkel (elfelezhetjük őket) és a babérlevelekkel puhára főzzük.

A mogyorót megpirítjuk egy kicsit, majd felaprítjuk. Nekem ez volt az első olyan receptem, amihez mogyorót használtam (nem különösebben szeretem), így először felmerült bennem, hogy ki is hagyom, de végül beletettem, és azt hiszem, jól tettem! Nagyon jól illik a lencséhez és az aszalt paradicsomhoz is, és jó, hogy van benne valami ropogós :) .

Az aszalt paradicsomot kisebb darabokra, az újhagymát karikákra vágjuk.

Az öntet hozzávalóit simára keverjük, majd mindent jól összekeverünk a megfőtt lencsével, és már kész is. A salátát egy napig a hűtőben pihentetjük (ha kibírjuk), úgy lesz igazán finom.

Jó étvágyat!

 

  • Facebook

Honnan tudjam mennyi 15 dkg cukor?

Ugyan most már van szuper konyhai mérlegem, de régebben előfordult, hogy mérgelődtem főzés közben, ha a mennyiségek dekagrammban/grammban voltak megadva, mert honnan tudjam, az mennyi? Megpróbáltam úgy trükközni, hogy akkor az 50 dkg a zacskó fele, a 25 dkg a felének a fele, és akkor a 15 dkg meg ennek a 3/5-öde. Ugyan olyan nagyon nem lőttem mellé (és egyébként is, sütni-főzni érzéssel kell, ugye), de miután Polz Alaine: Főzzünk örömmel című könyvéből kiírtam a receptes füzetembe az lenti kis táblázatocskát, jóval könnyebb volt a dolgom. Mivel gyanakvó vagyok, elárulom, hogy mikor megkaptam a mérleget, lemértem 3-4 dolgot belőle, és tényleg így vannak:) Szóval akkor a kis segítő táblázat:

Egy csapott evőkanál liszt/cukor 1,5 dkg
Egy púpozott evőkanál liszt/cukor 2 dkg
Egy liter liszt 65 dkg
Egy evőkanál zsemlemorzsa 1,2 dkg
Egy evőkanál búzadara 1,5 dkg
Egy kávéskanál só 1 dkg
Egy késhegynyi só 0,5 dkg
Egy csapott evőkanál zsír/vaj 2-3 dkg
Egy evőkanál olaj 5-6 dkg

Remélem, nektek is segít majd!

  • Facebook